帝王蟹腿

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  帝王蟹有很多种,最有名气味道最好的要属阿拉斯加帝王蟹的蟹腿。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。由于它们的体型巨大及肉质美味,很多物种都被广泛捕捉来作为食物,当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃。帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。

  将帝王蟹腿用开水煮5分钟,再将黄油、大蒜切碎、卡真粉、特质甜椒粉等调制好的酱料拌在一起吃,香味和口味并存,切大蒜有杀菌作用,健康并且可以去除对海鲜的过敏。

  在美国西海岸有很多吃帝王蟹腿的餐厅,其中有一家THE BOILING CRAB的帝王蟹腿非常美味,他们将蟹腿水煮后用特别的黄油和大蒜特制的酱料淋在上面,并且用手抓着吃,这种吃法在美国西海岸已然成为一种主流。

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